Grillte Porsjekoteletter med Ingefærglasur
oppskrift

En smakfull oppskrift som kombinerer smaken av grillte porsjekoteletter med en asiatisk inspirert ingefærglasur. Perfekt for sommerfesten!
Forberedelsestid: 4 timer (inkludert koketid)
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 2 kg porsjekoteletter med bein
- 3 l vann
- 200 g sukker
- 100 ml soyasaus
- 100 g fersk ingefær (revet)
- 4 hvitløksfedd (knust)
- 2 ss ris- eller hvitvinseddik
- 1 ts svart pepper
- 1 ts salt
- 1 ts chilipulver (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skyll porsjekotelettene under kaldt rennende vann og tørk dem godt.
2. Lag marinaden: Koke opp vannet i en kjele og tilsett sukker, soyasaus, revet ingefær, knust hvitløk, eddik, svart pepper, salt og chilipulver. La det småkoke i noen minutter.
3. Legg porsjekotelettene i marinaden og la dem småkoke på lav varme i omtrent 2 timer, til kjøttet er mørt.
4. Ta kotelettene ut av marinaden og la dem avkjøle i marinaden.
5. Press kotelettene flate under et press og la dem avkjøle helt.
6. Grill kotelettene på en varm grill til de får en vakker gyldenbrun og sprø overflate. Bruk gjerne den ekstra marinaden til glasur under grilling.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Salt: 1.5 g
Nyt de grillte porsjekotelettene med en passende vin, som Yalumba Y Series Merlot, for å komplementere smakene!

Vurderinger: 3.55 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del