Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er enkel å lage og full av smak. Denne oppskriften tar deg med til middelhavets atmosfære!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter pakkens anvisning til al dente.
2. Stek bacon eller pancetta sprøtt i en panne. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp eggene i en bolle og rør inn revet parmesanost, salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av pastavannet.
5. Tilsett pastaen i pannen med bacon og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene stivner litt, men ikke blir til eggerøre.
7. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
8. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.28 (4608 anmeldelser) ★★★★★ del