Julekalkun med sennep-epleglasur
oppskrift

En saftig julekalkun som stekes på lav varme, med en deilig sennep-epleglasur som gir julematen en ekstra smakfull dimensjon. Forberedelsestiden er omtrent 6-8 timer, og oppskriften er til 10-12 personer.
Ingredienser:
- 1,5 - 2 kg julekalkun
- 2 ss sennep
- 2 ss honning
- 2 epler (ternet)
- 1 dl eplecider
- Salt og pepper etter smak
- 2-3 laurbærblad
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Bland sennep, honning og epleterninger i en bolle.
3. Krydre kalkunen med salt og pepper, og legg den i en ildfast form.
4. Fordel sennep-epleblandingen over kalkunen.
5. Hell eplecider rundt kalkunen og tilsett laurbærbladene.
6. Dekk kalkunen med folie og stek i ovnen i 6-8 timer, til kjøttet er mørt og saftig.
7. La kalkunen hvile litt før den skjæres opp.
Næringsinnhold (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,2 g

Vurderinger: 4.69 (4121 anmeldelser) ★★★★★ del