Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta carbonara som er rask å lage og passer for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen.
2. Samtidig, varm en panne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesan, salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, spar cirka 1 dl av pastavannet og sil av pastaen.
5. Tilsett den varme pastaen til pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene varmes lett og danner en saus. Tilsett mer pastavann om nødvendig for en kremet konsistens.
7. Server umiddelbart med fersk persille på toppen, hvis ønskes.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.96 (4633 anmeldelser) ★★★★★ del