Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk pasta carbonara som tar deg med på en smakfull reise til Roma. Denne oppskriften er rask og enkel å lage, perfekt for hverdager eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Svart pepper
- Fersk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken til al dente.
2. Kutt bacon i små biter og stek det i en panne til det er gyllenbrunt. Tilsett knust hvitløk de siste minuttene.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Bland godt og smak til med svart pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, hell den av og ha den i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen. Rør raskt slik at eggene bare blir lett kokt og danner en kremet saus.
6. Server umiddelbart og tilsett gjerne fersk persille og mer parmesanost.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 600 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.02 (5834 anmeldelser) ★★★★★ del