Jeerariisi
oppskrift

Jeerariisi er en deilig og krydret siderett som gir en ny dimensjon til indiske curryer. Denne enkle oppskriften er rask å lage og passer perfekt til mange måltider.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl basmatiris
- 4 dl vann
- 1 ss olje (for eksempel vegetabilsk olje)
- 1 ts spisskummen (jeera)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll basmatirisen i kaldt vann til vannet er klart. Dette hjelper med å fjerne overflødig stivelse.
2. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og rist i omtrent ett minutt, til frøene begynner å poppe og dufte.
3. Tilsett den skylte risen i pannen og rør godt. Stek risen med spisskummen i omtrent 2-3 minutter, til den er litt varm.
4. Hell vannet i pannen og tilsett salt. Kok opp, deretter senk varmen og dekk pannen med et lokk.
5. La risen koke i omtrent 15 minutter, til vannet har fordampet og risen er kokt.
6. Ta pannen av varmen og la risen hvile under lokk i ytterligere 5 minutter før servering.
7. Rør risen med en gaffel før servering og smak til med sort pepper hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 42 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.24 (248 anmeldelser) ★★★★★ del