Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne oppskriften gir deilige og næringsrike fylte paprikaer, perfekte som hovedrett eller tilbehør.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprika (røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (kokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts oregano
- 200 g tomatsaus
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene.
3. Sauter løk og hvitløk i en panne til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper, paprikapulver og oregano.
5. Bland inn den kokte risen og halvparten av tomatsausen. Fyll paprikaene med blandingen.
6. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og hell resten av tomatsausen over.
7. Strø revet ost over de fylte paprikaene.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er møre og osten er smeltet og gyllen.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.97 (5841 anmeldelser) ★★★★★ del