Pekoni-naudanlihakastike med mørke bønner
oppskrift

Denne deilige pekoni-naudanlihakastiken er full av smak og passer perfekt sammen med pasta eller ris.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmæssig: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g bacon
- 1 løk
- 2 ss olje
- 2 dl vann
- 2 hvitløksfedd
- 1 gulrot
- 3 dl mørkt øl
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 2 dl mørke bønner (f.eks. svarte bønner)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk fint.
2. Skrell og kutt gulroten i små terninger.
3. Varm opp oljen i en panne og tilsett bacon. Stek til baconet er sprøtt.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og stek til de er myke.
5. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt.
6. Ha i gulrotterningene og bland godt.
7. Hell i det mørke ølet og vannet, og la det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
8. Tilsett de mørke bønnene og rør om. La det trekke i ytterligere 5 minutter.
9. Server varm, gjerne med pasta eller ris.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 25 g
Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.84 (2930 anmeldelser) ★★★★★ del