Japansk Egge-salatbolle
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og smakfull salatbolle med ris, egg og grønnsaker, perfekt til lunsj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vann
- 3 kokte egg
- 1 avokado
- 1 agurk
- 1 paprika
- 1 dl erter (ferske eller frosne)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- Frisk koriander eller vårløk til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll risen i kaldt vann og kok den med vannet i henhold til pakningsanvisningen.
2. Kok eggene hardt, avkjøl, skrell og hakk dem i små biter.
3. Hakk avokado, agurk og paprika i små terninger.
4. Bland kokt ris, egg, avokado, agurk, paprika og erter i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande soyasaus, riseddik og sesamolje. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. Pynt med sesamfrø og frisk koriander eller vårløk før servering.
7. Server straks og nyt en deilig og næringsrik lunsj!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 12 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.22 (3489 anmeldelser) ★★★★★ del