Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Beskrivelse: En enkel og deilig pasta carbonara som tar bare 20 minutter å lage. Perfekt til hverdagsmiddagen!
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente.
2. Samtidig, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og revet parmesanost sammen i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med baconet og rør godt. Ta pannen av varmen.
6. Hell egg- og parmesanblandingen over pastaen og rør raskt slik at eggene blir lett kokt og danner en kremet saus. Tilsett litt av pastavannet hvis sausen virker for tykk.
7. Server umiddelbart med frisk persille på toppen og mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.06 (1210 anmeldelser) ★★★★★ del