Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull italiensk rett som kombinerer pasta, bacon og en kremet saus.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 eggeplommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl fløte
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av, men spar litt av pastavannet.
2. Hakk bacon og stek det sprøtt i en panne. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Bland eggeplommene, fløten og parmesanosten i en bolle. Tilsett en klype salt og sort pepper.
4. Kombiner den kokte spaghettien med baconet i pannen og rør godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen i pastaen. Rør raskt for å unngå at eggene stivner.
6. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å gjøre sausen kremet.
7. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 600
Fett: 35 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 20 g

Vurderinger: 4.75 (3025 anmeldelser) ★★★★★ del