Marinerte Paahtestykker
oppskrift

En enkel og smakfull oppskrift på marinerte paahtestykker, perfekt for vinterens festligheter. Forberedelsestid ca. 2 timer (inkludert marinering). Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 1 kg paahtestykker
- 2 dl olivenolje
- 1 dl balsamicoeddik
- 4 fedd hvitløk (knust)
- 2 ss honning
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk rosmarin (hakket)

Fremgangsmåte:

1. Bland ingrediensene til marinaden i en bolle: olivenolje, balsamicoeddik, knust hvitløk, honning, Dijon-sennep, salt, svart pepper og hakket rosmarin.
2. Legg paahtestykkene i en stor plastpose eller en bolle og hell marinaden over. Sørg for at kjøttet er godt dekket av marinaden. La det marinere i kjøleskapet i minst 1-2 timer, helst over natten.
3. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
4. Ta paahtestykkene ut av marinaden og legg dem i en ildfast form. Hell over den resterende marinaden.
5. Stek paahtestykkene i ovnen i ca. 1 - 1,5 timer, eller til kjernetemperaturen er ca. 70 grader Celsius.
6. Ta paahtestykkene ut av ovnen og la dem hvile under folie i ca. 10-15 minutter før du skjærer dem i skiver.
Næringsinnhold (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fett: 17 g

Vurderinger: 4.68 (5623 anmeldelser) ★★★★★ del