Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som tilberedes raskt og enkelt. Denne deilige retten er perfekt til hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, i terninger
- 3 egg
- 100 g finrevet parmesan
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Ohje:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner, til den er al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Pisk eggene og revet parmesan i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar ca. 1 dl av pastavannet.
5. Tilsett den varme pastaen i pannen med baconet og hvitløken. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene varmes opp av pastaen uten å bli til eggerøre.
6. Tilsett pastavann etter behov, til du får ønsket konsistens.
7. Server straks, pynt med fersk persille og tilsett mer parmesan om ønskelig.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.36 (1915 anmeldelser) ★★★★★ del