Poronkäristys med puikulamuusi
oppskrift

En deilig og tradisjonell hovedrett som kombinerer finske smaker. Denne poronkäristys serveres med myk puikulamuusi og hjemmelaget tyttebærsyltetøy.
Valget av tid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g reinsdyrkjøtt (strimlet)
- 1 løk
- 2 dl vann
- 1 ss einerbær
- Salt og pepper etter smak
- 800 g puikula poteter
- 50 g smør
- 1 dl melk
- 2 dl tyttebær
- 1 ss sukker (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løken. Varm opp en panne og tilsett løken. Sauter i et par minutter.
2. Tilsett reinsdyrkjøttet i pannen og stek til kjøttet har fått en fin farge.
3. Tilsett vannet og einerbærene. Krydre med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter.
4. Skrell puikula-potetene og kok dem i saltet vann til de er møre (ca. 20 minutter).
5. Sil de kokte puikula-potetene og mos dem med smør og melk. Krydre med salt.
6. Bland tyttebærene med sukker og server tyttebærsyltetøyet ved siden av.
Nyt den varme poronkäristys med puikulamuusi og tyttebærsyltetøy!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.55 (310 anmeldelser) ★★★★★ del