Valkosipulin makuinen poronkäristys
oppskrift

Rik og smakfull poronkäristys med en sterk hvitløksmak. Perfekt varm rett for kalde kvelder.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser

- 30-50 g salt bacon
- En klatt smør
- 1 kg poronkjøtt
- Knust svart pepper
- 4 knuste einerbær
- Viltfond etter smak
- 2-4 hvitløksfedd
- ½-1 kjøttbuljongterning
- 1 stor løk

Fremgangsmåte

1. Legg en klatt smør og salt bacon i en gryte. Brun baconet lett, men ikke la det brenne.
2. Tilsett løk skåret i skiver og knuste hvitløksfedd. Surr det i kort tid.
3. Ha gradvis i poronkjøttet og bland ingrediensene godt.
4. Tilsett til slutt kjøttbuljongterningen (valgfritt), viltfond og krydder.
5. La poronkäristys koke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt og smakene har blandet seg godt.
Næringsinnhold per porsjon (estimert):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Salt: 1.5 g

Vurderinger: 3.5 (6233 anmeldelser) ★★★★★ del