Poronkäristys med potetmos
oppskrift

En klassisk finsk rett som kombinerer smakfull poronkäristys med kremet potetmos.
Forberedelsestid: ca. 1 time. Porsjonsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 1 dl kjøttbuljongterning
- olje
- 8 stk melne poteter
- varmt melk
- vann
- krydderpepper (valgfritt)
- smør eller margarin
- salt
- hvit pepper
Fremgangsmåte:
1. Varm opp en tykkbunnet gryte og tilsett litt olje.
2. Legg til reinsdyrkjøtt i gryten og brun godt.
3. Hell vann i gryten så kjøttet er dekket. Tilsett buljongterningen og krydderpepper hvis du bruker det.
4. La reinsdyrkjøttet småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt.
5. Skrell og del potetene. Kok dem i usaltet vann til de er myke.
6. Sil potetene og mos dem med varmt melk. Tilsett smør eller margarin, salt og hvit pepper etter smak.
7. Server poronkäristys med potetmos.
Næringsinnhold (per porsjon 1/4):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.01 (4210 anmeldelser) ★★★★★ del