Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 dl kremfløte
- 100 g parmesanost, revet
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Ha klar en bolle for å overføre pastaen.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt, ca. 5-7 minutter.
3. I mellomtiden, bland eggeplommene, kremfløte og revet parmesanost i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, overfør den til stekepannen med baconet. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen i pastaen. Rør raskt slik at eggene ikke blir for godt stekt.
6. Server umiddelbart og dryss over frisk persille, samt mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.68 (4232 anmeldelser) ★★★★★ del