Tomi Björckin kjøttboller med tomatsaus
oppskrift

En smakfull rett med saftige kjøttboller i en deilig tomatsaus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g kalvekjøtt
- 300 g svinekjøtt
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 stk løk, finhakket
- 2 stk hvitløksfedd, knust
- 1 dl fersk persille, hakket
- 1 stk egg
- Salt og svart pepper etter smak
Tomatsaus:
- 400 g hakkede tomater
- 1 stk løk, finhakket
- 2 stk hvitløksfedd, knust
- 1 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Bland kalvekjøtt og svinekjøtt i en bolle sammen med brødsmuler, melk, finhakket løk, knust hvitløk, persille, egg, salt og pepper. Kna deigen til den er godt blandet.
2. Form deigen til små kjøttboller.
3. Varm opp olje i en panne og stek kjøttbollene til de blir gyllenbrune. Legg dem til side.
4. Lag tomatsausen: Sauté finhakket løk og knust hvitløk i olivenolje i pannen. Tilsett hakkede tomater og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.
5. Legg de stekte kjøttbollene i sausen og la dem småkoke sammen i ytterligere ca. 10 minutter.
6. Server kjøttbollene med tomatsausen og pynt med fersk basilikum.
Næringsinformasjon per servering:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.89 (1272 anmeldelser) ★★★★★ del