Italiensk Viinipäivällinen
oppskrift

En smakfull italiensk middag som kombinerer deilige smaker og vin. Inkluderer en velsmakende hovedrett og et perfekt tilbehør, ideelt for vinprøver.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g vaktler
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 3 poteter (Ratte-sort)
- 2 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl hvitvin
- Frisk rosmarin eller timian (om ønskes)

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenolje i en panne og brun vaktlene lett.
2. Tilsett hakket løk og stek til den er myk.
3. Hell hvitvinen i pannen og la det koke inn.
4. Skrell og kutt potetene. Kok dem i saltet vann til de er møre.
5. Sil potetene og mos dem sammen med fløten. Smak til med salt og pepper.
6. Anrett vaktlene på tallerkenen og server med potetmosen.
7. Pynt rettene med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.38 (464 anmeldelser) ★★★★★ del