Itämainen Lihakeitto med Porsaankjøtt
oppskrift

En smakfull og ulikt krydret suppe laget med svinekjøtt og østlige krydder. En perfekt alternativ til tradisjonell kjøttsuppe.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g kokt svinekjøtt, i biter
- ½ - 1 bok choy, i små biter
- 1 purre, i strimler
- 2-3 hvitløksfedd, i tynne skiver
- Et stykke ingefær, skrelt og i tynne skiver
- 4 brune sjampinjonger, i tynne skiver
- 2 selleristenger, i tynne skiver
- 3 vårløk, i skiver
- 1 l lav-salt kalvebuljong (eller kyllingbuljong)
- Hele hvite pepperkorn
- Hele svarte pepperkorn
- En skvett soyasaus
- Etter smak, fiskeolje
- (Frisk persille)
- (Frisk koriander)

Fremgangsmåte:

1. Surr sopp, hvitløk, selleri og pepper i bunn av en gryte med olivenolje. Ikke brun.
2. Tilsett buljongen og de andre ingrediensene. La det småkoke i omtrent ti minutter.
3. Sjekk smaken og tilsett soyasaus og fiskeolje etter egen smak.
4. Server suppen pyntet med reserved vårløk, persille eller frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g (uten tilsatt salt)

Vurderinger: 4.37 (3728 anmeldelser) ★★★★★ del