Herkullige Grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 8-10 kakene
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokt eller på boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten gulrot, revet
- 1/2 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 1 ss olivenolje
- 1/4 dl fersk persille, hakket
- 1/2 dl hvetemel (om nødvendig)
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle med gaffel eller stavmikser.
2. Tilsett havregryn, revet gulrot, hakket løk, knust hvitløk, paprikapulver, salt, sort pepper og persille. Bland godt.
3. Hvis blandingen er for våt, tilsett hvetemel gradvis til den er formbar.
4. Form deigen til kaker (ca. 8-10 stk).
5. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek kakene i 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per kake):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.01 (3893 anmeldelser) ★★★★★ del