Ilmakuivattu härkä og rukola
oppskrift

Denne deilige salaten kombinerer ilmakuivatt härk, frisk rukola og smakfulle dressinger. Perfekt som en lett lunsj eller forrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 8 skiver bresaola (ilmakuivattu härkä)
- 1 ss revet Grana Padana-ost
- 1 sitron (saft og båter til pynt)
- Sort pepper etter smak
- Noen dråper worcestershiresaus
- Liten klype salt
- ½ sitronsaft
- Kaldpresset olivenolje (av høy kvalitet)
- 1½ ts grov dijonsennep
- Rucola-salat
- Pesto-saus

Instruksjoner:

1. Legg bresaola-skivene på en stor tallerken.
2. Press litt sitronsaft over og tilsett noen dråper worcestershiresaus.
3. Drypp olivenolje over bresaolaen.
4. Strø over revet Grana Padana-ost.
5. Legg rucola-salaten på tallerkenen og krydre med salt, sort pepper og dijonsennep.
6. Server retten med sitronbåter og pesto-saus.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.7 (3483 anmeldelser) ★★★★★ del