Maukas teriyakihärkä med sopp- og bønnesaus og jasminris
oppskrift

Dette deilige teriyakihjørnet er perfekt for å servere til mange. Kombiner den smakfulle biffen med en munnfull sopp- og bønnesaus og aromatisk jasminris.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g storfekjøtt (biff)
- 4 ss teriyaki-saus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss ingefær, revet
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong eller shiitake)
- 200 g bønner (f.eks. grønne bønner eller sukkererter)
- 1 ss olje
- 250 g jasminris
- 500 ml vann
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. koriander eller vårløk) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær storfekjøttet i tynne strimler og legg dem i en bolle.
2. Bland teriyaki-saus, soyasaus, honning, knust hvitløk og revet ingefær. Hell marinaden over kjøttet og bland godt. La det marinere i kjøleskapet i ca. 20 minutter.
3. Skyll jasminrisen i kaldt vann og kok den i en kjele med saltet vann til risen er ferdig (ca. 15 minutter).
4. Varm opp oljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett det marinerte kjøttet og stek til det er fint brunt og gjennomstekt (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsett skivet sopp og bønner i pannen. Stek i noen minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
6. Server teriyakihøyden med sopp- og bønnesausen over jasminrisen. Pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.91 (5598 anmeldelser) ★★★★★ del