Ilmakuivatt porsaanfilee à la Cleopatra
oppskrift

En smakfull og delikat rett som tar deg med tilbake til antikkens Egypt.
Forberedelsestid: 3 dager (inkludert marinering og tørking)
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g porsaan sisäfileetä
- 200 ml punaviiniä
- 2 ts hyvää suolaa
- 1 ts mustapippurirouhetta
- 2 ts kuivattua oreganoa
Fremgangsmåte:
1. Del porsaan sisäfileetä i to.
2. Dypp filetene i punaviini og la dem marinere i kjøleskapet i 3 timer.
3. Ta filetene ut av punavinen og krydre med salt, sort pepper og tørket oregano.
4. La filetene tørke i romtemperatur på et kjølig sted i 2-3 dager, til de er helt tørre.
5. Skjær filetene i tynne skiver og server med salat eller brød.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.73 (3291 anmeldelser) ★★★★★ del