Porsaanfilee Mannheim
oppskrift

En smakfull rett med saftig porsaanfilee, servert med sprø asparges og en kremet saus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- Porsaanfilee
- Smør
- Salt
- Hvit pepper
- Asparges
- Hvetemel (til sausen)
- Egg (til sausen)
- Kremfløte (til sausen)
- Curry
- Sennep
- Ost
Fremgangsmåte:
1. Krydre porsaanfileen med salt og hvit pepper.
2. Varm opp smør i en panne og brun porsaanfileen på begge sider til den er gjennomstekt.
3. Kok asparges i saltet vann til de er litt myke, men fortsatt sprø.
4. Lag sausen: Smelt litt smør i pannen, tilsett hvetemelet og rør godt.
5. Tilsett kremfløte, rør til sausen tykner, og smak til med curry og sennep.
6. Tilsett vispet egg i sausen og rør godt.
7. Server porsaanfileen med asparges og hell sausen over.
8. Riv ost over retten og server umiddelbart.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.25 (675 anmeldelser) ★★★★★ del