Sitronmarinert svinefilet med hvitløkspoteter
oppskrift

En smakfull middag med svinefilet innpakket i parmaskinke og servert med deilige hvitløkspoteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinefilet
- 10 skiver parmaskinke
- 4 sjalottløk
- 1 ts sukker
- 1 ss kjøttbuljong (fond eller terning)
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 25 g fersk oregano, finhakket
- Skall av 2 sitroner
- Olje
Fremgangsmåte:
1. Skjær svinefileten i fire like tykke biter.
2. Pakk hver filetbit inn i en skive parmaskinke.
3. Surr hakket sjalottløk i olje i en panne til de er myke.
4. Tilsett sukker, hvitløk og buljong i pannen, og rør godt.
5. Legg hvitløkspotetene i pannen og bland godt for å fordele smakene.
6. Dryss over finhakket oregano og sitronskall.
7. Stek filetbitene i pannen til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
8. Server svinefiletene sammen med hvitløkspotetene.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 35 g

Vurderinger: 3.69 (4885 anmeldelser) ★★★★★ del