Irtokarkkipossu
oppskrift

Irtokarkkipossu er en deilig og rask rett som kombinerer svinefilet, ananas og en smakfull saus. Denne retten vil glede hele familien og passer perfekt med kokt basmatiris.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 800 g svinefilet
- 1 boks ananasbiter
- 1 dl soyasaus
- 1 ss revet fersk ingefær
- 2 hvitløksfedd, revet
- 3 ss sukker
- Havsalt
- Nykvernet sort pepper
- 1/2 rød chili (valgfritt)
- 1/2 potte fersk koriander, hakket
- 1/2 potte korianderblader til servering
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland soyasaus, ananasjuice, ingefær, hvitløk, hakket koriander og sukker i en bolle. Tilsett chili om ønskelig.
2. Fjern hinder fra svinefiletene og skjær dem først i skiver og deretter i biter eller strimler.
3. Brun svinebitene i olje i 2-3 omganger. Krydre med salt og pepper.
4. Legg alle svinebitene tilbake i pannen. Tilsett ananasbitene og strø sukker over. Brun i noen minutter.
5. Tilsett marinaden i pannen, rør godt og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Dryss korianderblader over retten og server med kokt basmatiris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.74 (1451 anmeldelser) ★★★★★ del