Herkuleiske grønnsakspattyer
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattiene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag! De er enkle å lage og fulle av smak.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 rød paprika (terninger)
- 1 ts spisskumin
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje (til steking)
- Fersk persille (hakket, om ønskelig)
Fremgangsmåte:
1. Legg kikerter i en bolle og mos dem med en gaffel eller potetmoser.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, paprika, spisskumin, paprikapulver, salt og pepper til de mosede kikertene. Bland godt.
3. Form deigen til patties, cirka 5 cm i diameter.
4. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
5. Stek patties i omtrent 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varm, for eksempel med salat eller yoghurtdressing.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.73 (6296 anmeldelser) ★★★★★ del