Tartarpihvi etter karelske tradisjoner
oppskrift

En smakfull og klassisk tartarpihvi som vil imponere smaksløkene dine. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Porsjoner: 2.

Ingredienser:

- 300 g høy kvalitet storfekjøtt (f.eks. indrefilet)
- 1 middels stor rødløk
- 2 ss kapers
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme (fersk)
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Hakk storfekjøttet i veldig små biter med kniv.
2. Skrell og hakk rødløken fint.
3. Bland i en bolle storfekjøtt, rødløk, kapers, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, olivenolje, salt og svart pepper.
4. Form blandingen til en porsjon på tallerkenen eller bruk en form.
5. Legg eggeplommen på toppen av porsjonen.
6. Pynt retten med frisk persille.
7. Server umiddelbart med ferskt brød, som for eksempel bokhvetebrød.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.11 (698 anmeldelser) ★★★★★ del