Kald tartar med sprø fennikel
oppskrift

En smakfull lørdag kveld delikatesse som kombinerer smaken av gravlaks og avokado med sprø fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g gravlaks
- 1 moden avokado
- 1 liten rødløk
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss kapers
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 2 fennikler
- 2 ss olivenolje
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Finhakk gravlaks, avokado og rødløk i små terninger.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett sitronsaft, kapers, salt og svart pepper. Bland forsiktig.
3. Skjær fenniklene i tynne skiver og stek dem i en varm panne med olivenolje til de er sprø og gyllenbrune.
4. Anrett tartaren på tallerkener og pynt med sprø fennikelskiver og frisk dill.
5. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.53 (285 anmeldelser) ★★★★★ del