Tartarpotetsalat
oppskrift

Frisk potetsalat med smakfulle ingredienser fra tartarsaus. Perfekt som tilbehør til vårbrunch eller sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g nye poteter
- 2-3 små gulrøtter
- 100 g majones
- 2 ss kapers
- 4-5 små sylteagurker
- 1 dl fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Kok potetene med skallet på i saltet vann til de er møre. Sil av og la dem avkjøle.
2. Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver.
3. Lag dressingen ved å blande majones, kapers, hakkede sylteagurker og hakket persille i en bolle. Smak til med salt og pepper.
4. Skjær de avkjølte potetene i terninger og bland dem med gulrøttene.
5. Tilsett dressingen til potetblandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
6. Pynt salaten med resten av persillen og server umiddelbart, eller la den trekke i kjøleskapet før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.63 (1157 anmeldelser) ★★★★★ del