Ludun Tartar
oppskrift

En smakfull og delikat tartar laget med fersk oksekjøtt. Perfekt som forrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kvalitets oksekjøtt (f.eks. indrefilet)
- 1 eggeplomme
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss olivenolje
- 1 ss kapers, hakket
- 1 ss rødløk, finhakket
- 1 ss fersk persille, hakket
- Salt og pepper etter smak
- Rugbrød eller ristede brødskiver til servering
Fremgangsmåte:
1. Velg ferskt og kvalitets oksekjøtt, og skjær det i små terninger.
2. Tilsett eggeplommen, Dijon-sennep og olivenolje til kjøttet. Bland godt.
3. Tilsett hakkede kapers, rødløk og persille. Krydre med salt og pepper.
4. Bland alle ingrediensene forsiktig sammen.
5. Server tartaren umiddelbart med rugbrød eller ristede brødskiver.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.9 (4190 anmeldelser) ★★★★★ del