Tartarpihvi Pariisilaisittain
oppskrift

En deilig tartarpihvi laget av ekte hengealder oksefilet, krydret med sjalottløk. Server med en frisk salat og sprøtt brød.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmäärä: 2
Ainekter:
- 300 g hengealder oksefilet
- 2 ss sjalottløk, finhakket (ca. 4 stk)
- 2 ss kapers, hakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss olivenolje
- 1 ts fersk persille, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 eggeplomme per porsjon (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Skjær oksefileten i små terninger med en skarp kniv.
2. Bland i en bolle sjalottløk, kapers, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, olivenolje og persille.
3. Tilsett den terningkuttede kjøttet i blandingen og krydre med salt og pepper. Bland godt.
4. Form blandingen til porsjonskuler eller server direkte på tallerkenen.
5. Hvis ønskelig, legg eggeplommen på toppen av pihven før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 27 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.27 (4475 anmeldelser) ★★★★★ del