Tartarpihvi
oppskrift

En smakfull og enkel rett som fremhever smaken av rått kjøtt på sitt beste. Forberedelsestid er ca. 15 minutter, og oppskriften er for 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g høy kvalitet storfekjøtt (indrefilet)
- 1 eggeplomme
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss olivenolje
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 liten rødløk, finhakket
- 2 ss kapers, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kutt storfekjøttet i små terninger eller hakk det fint med en skarp kniv.
2. Bland det hakkede kjøttet i en bolle med eggeplomme, Dijon-sennep, olivenolje og Worcestershire-saus.
3. Tilsett den finhakkede rødløken og kapersene i blandingen. Krydre med salt og pepper.
4. Bland alle ingrediensene godt sammen.
5. Form kjøttblandingen til ønsket form og legg den på en tallerken.
6. Pynt med frisk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 24 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.9 (3196 anmeldelser) ★★★★★ del