Veganske Grønnsakskjøttboller: En smakfull klassiker
oppskrift

En enkel og deilig oppskrift på veganske grønnsakskjøttboller som minner om populære klassiske retter. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g svarte bønner (ferdigkokte)
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl rødløk (hakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss oregano
- 1 ts røkt paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll de svarte bønnene og mos dem i en bolle med en gaffel.
2. Tilsett havregryn, revet gulrot, rødløk, hvitløk, soyasaus, oregano og røkt paprikapulver. Krydre med salt og pepper.
3. Bland alle ingrediensene godt sammen til du får en jevn masse.
4. Form massen til ca. 12-15 boller.
5. Varm opp olje i en panne på middels varme og stek bollene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, gjerne med dipp og salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.81 (2182 anmeldelser) ★★★★★ del