Kremkake med Jordbær
oppskrift

En tradisjonell kremkake med jordbær, perfekt til feiringer som farsdag. Denne deilige kaken passer til 12-15 personer og tar omtrent 1,5 time å lage (pluss kjøletid).
Ingredienser:
- Kakebunn:
- 4 små egg
- 2 dl sukker
- 1 dl potetmel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- Fyll:
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker (til søtning av kremen)
- 2 dl jordbærpuré + et lite dryss med sukker
- Fukting:
- ca. 0,5 dl melk
- vaniljesukker
- melis
- Toppingen:
- 4 dl kremfløte
- ca. 1/4 dl sukker (til søtning)
- ca. 500 g ferske jordbær eller frosne jordbær
- gele (0,5 dl gele sukker, 1 dl vann) (valgfritt)
- mynteblader (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Pisk sukker og egg til en luftig, lys blanding.
2. Sikt potetmel, hvetemel og bakepulver forsiktig inn i eggedosisen.
3. Smør og strø en kakeform med brødsmuler, legg bakepapir i bunnen.
4. Stek i 200 grader til kaken er ferdig (test med en kakenål). Avkjøl.
5. Del den avkjølte kaken i tre lag.
6. Fukt det nederste kakelaget med melk blandet med vaniljesukker og melis. Fordel jordbærpuréen og strø over litt sukker.
7. Pisk kremfløten med sukker til stivt fløte og fordel halvparten over jordbærpuréen.
8. Legg det midterste kakelaget over kremen, fukt det og fordel resten av jordbærpuréen og kremfløten.
9. Legg det øverste kakelaget på toppen og fukt det. Sett kaken i kjøleskapet.
10. Pynt kaken med pisket krem og ferske eller frosne jordbær. Lag geleen i henhold til pakken hvis du bruker frosne jordbær.
11. Pynt eventuelt med mynteblader. Server så snart som mulig.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 23 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 4.29 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del