Hyvinvointibrunssi WeeGee-tyyliin
oppskrift

Denne deilige og varierte brunchen er den perfekte måten å starte dagen på. Den kombinerer god mat, avslapning og velvære-samtaler.
Valgetid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 4 skiver fullkornsbrød
- 4 egg
- 200 g avokado
- 100 g ferske grønnsaker (f.eks. tomat, agurk, paprika)
- 150 g gravlaks eller røkt laks
- 200 g yoghurt (f.eks. gresk yoghurt)
- 50 g honning
- Friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking
Instruksjoner:
1. Stek eggene på ønsket måte (f.eks. stekt eller kokt).
2. Skyll og hakk de ferske grønnsakene.
3. Skjær avokadoen i skiver og smak til med salt og pepper.
4. Rist skivene med fullkornsbrød lett.
5. Sett sammen tallerkenen: legg den ristede brødskiven i bunnen, tilsett avokado, egg og gravlaks.
6. Legg grønnsakene og friske urter på tallerkenen som pynt.
7. Server med yoghurt blandet med honning.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.78 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del