Herkullige Grønnsakspatte
oppskrift

Denne oppskriften gir smakfulle og mettende grønnsakspattiser, perfekte som hovedrett eller tilbehør. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 pattiser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 pattiser
Ingredienser:
- 1 boks (400 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 dl brødsmuler
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel eller potetstapper.
2. Tilsett den moste bønneblandingen løk, hvitløk, gulrot, brødsmuler, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. Bland godt.
3. Form deigen til 4 pattiser.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Stek pattiser i ca 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server pattiser varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.22 (1208 anmeldelser) ★★★★★ del