Honningostekake med friske bær
oppskrift

Denne deilige gresk-inspirerte ostekaken kombinerer smaken av honning og friske bær. Den er perfekt som dessert til festligheter eller for å unne seg noe godt i helgen.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer avkjøling
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 600 g fersk gresk yoghurt
- 300 g naturell kremost
- 150 g honning
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Et lite dryss salt
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær eller bringebær) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Knus digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Press blandingen godt ned i bunnen av en springform (23 cm).
3. I en bolle, bland gresk yoghurt, kremost, honning, egg, vaniljeekstrakt og salt. Pisk til en jevn blanding.
4. Hell osteblandingen over kjeksp bunnen.
5. Stek kaken i ovnen i ca. 40-45 minutter, til den er stivnet og har fått en fin farge på toppen.
6. La kaken avkjøles i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst fire timer eller over natten.
7. Pynt med friske bær før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.62 (1754 anmeldelser) ★★★★★ del