Riistamurekkeet
oppskrift

Klassiske riistamurekkeer som bringer høstens skogs-smaker til tallerkenen. Passer utmerket til middag med familie eller venner.
Valsetid: 1 time
Porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g riestefilet (elg, hjort eller annen viltkjøtt)
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl fløte
- 1 egg
- 1 ss friske urter (f.eks. timian eller rosmarin), hakket
- Salt og pepper etter smak
- Smør til steking

Fremgangsmåte:

1. Hakk viltkjøttet i små biter og legg det i en food processor.
2. Tilsett løk, hvitløk, brødsmuler, fløte, egg, urter, salt og pepper.
3. Kjør alt sammen til en jevn masse.
4. Form massen til murekker eller boller.
5. Varm smør i en panne og stek murekkene på middels varme i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
6. Server for eksempel med potetmos og bærsaus.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.97 (3050 anmeldelser) ★★★★★ del