Pesto-Kanapasta
oppskrift

Denne raske og smakfulle pesto-kanapastaen er perfekt hverdagsmat som er klar på under 30 minutter.
Valgetid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 dl pesto
- 100 g cherrytomater
- 50 g revet parmesan
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkeinstruksjonene til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i pannen i ca. 5-7 minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt.
3. Ta kyllingen ut av pannen og la den hvile et minutt før du skjærer den i skiver.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen, tilsett pestoen og bland godt. Hvis pastaen virker tørr, kan du tilsette litt av pastavannet.
5. Tilsett de skivede kyllingfiletene og delte cherrytomater i pastaen. Bland forsiktig.
6. Server pastaen med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.49 (1894 anmeldelser) ★★★★★ del