Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk pasta carbonara som er rask og deilig, perfekt for hverdagsmiddager.
Valgetid: 20 minutter
Annonser: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter pakkeanvisningen til al dente.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett bacon eller pancetta. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen med baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp eggene og bland inn revet parmesan. Krydre med salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av kokevannet.
6. Tilsett den varme pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen bort fra varmen.
7. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt så eggene bare blir stekt av varmen. Tilsett litt kokevann om nødvendig for en kremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.36 (4994 anmeldelser) ★★★★★ del