Herne- og Pølsegryte
oppskrift

En smakfull herne- og pølsegryte som kombinerer tradisjonelle ingredienser med moderne smak.

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: 4
Ingredienser:
- 500 g tørkede eller frosne erter
- 1 liter vann
- 1 løk, hakket
- 2 gulrøtter, terninger
- 2 poteter, terninger
- 2-3 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g pølse (f.eks. bratwurst eller grillpølse)
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skyll ertene godt og ha dem i en stor kjele sammen med vannet. Kok ertene i ca. 30 minutter, til de er møre.
2. Tilsett løk, terninger av gulrøtter og poteter i kjelen. Legg i laurbærbladene, salt og svart pepper. Fortsett å koke i ytterligere 20 minutter, til alle grønnsakene er møre.
3. Stek pølsene i en egen panne med olivenolje til de er gyllenbrune.
4. Fjern laurbærbladene fra suppen og mos suppen om ønskelig til en jevn konsistens.
5. Server ertegryten varm på tallerkener, legg stekte pølser over og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.72 (1742 anmeldelser) ★★★★★ del