Rask herne-tahinipasta
oppskrift

En superenkel og rask pasta som kombinerer den deilige smaken av tahini med sødmen fra erter. Perfekt hverdagsrett som kan lages på under 15 minutter!
Valgettid: 15 minutter
Porsjonsstørrelse: 2 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g frosne erter, tint
- 150 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 ss tahini
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk mynte eller persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Samtidig, varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett knust hvitløk og stek i ca. 1 minutt til den er gylden.
3. Tilsett de tinte ertene i pannen og stek i 2-3 minutter til de er varme.
4. Bland tahini, sitronsaft og litt pastavann med ertene. Tilsett salt og pepper etter smak.
5. Kombiner den kokte pastaen med erte-tahini-blandingen og rør godt. Hvis ønskes, kan du tilsette mer pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
6. Server umiddelbart, pyntet med frisk mynte eller persille om ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.2 (2977 anmeldelser) ★★★★★ del