Herne-fetajuustocrostini
oppskrift

Friske og moderne crostini med smak av erter og kremet fetaost. Perfekt som forrett eller snacks!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 bagette eller baguette
- 200 g ferske erter (eller frosne)
- 150 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske mynteblader til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skjær baguetten i skiver og rist dem lett i ovnen eller på panne til de er gyldne og sprø.
2. Kok ertene i saltet vann i ca. 3-5 minutter, til de er møre. Sil av og skyll i kaldt vann.
3. Bland de kokte ertene, smuldret fetaost, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Mos blandingen lett slik at ertene forblir litt hele.
4. Fordel erte-fetablandingen på de ristede brødskivene.
5. Pynt med friske mynteblader før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 3 skiver):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.42 (3249 anmeldelser) ★★★★★ del