Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

Enkelt og smakfullt pastarett med ferske tomater og mozzarella. Perfekt for travle hverdagskvelder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g modne tomater (cherrytomater eller vanlige)
- 250 g mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk tomatene og skjær mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og fres i 1-2 minutter.
4. Legg tomatene i stekepannen og stek i ca. 5 minutter, til de blir myke.
5. Tilsett den kokte pastaen og mozzarellaen. Bland godt. Tilsett gjerne litt av kokevannet for å få en behagelig konsistens.
6. Smak til med salt og sort pepper. Server med frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.82 (3198 anmeldelser) ★★★★★ del