Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

En rask og enkel pastarett som kombinerer ferske tomater og mozzarellaost, og skaper et smakfullt og friskt måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 200 g mozzarellaost, terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ss olivenolje
- Fersk basilikum, hakket
- Salt og sort pepper etter smak
- (Valgfritt) balsamico til servering
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr til den er gyllen.
3. Tilsett de delte cherrytomatene i pannen og stek i cirka 5 minutter til tomatene mykner litt.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Tilsett pastavann om nødvendig for å unngå at pastaen tørker ut.
5. Tilsett mozzarellaosteterningene og hakket basilikum. Rør til osten begynner å smelte.
6. Smak til med salt og sort pepper. Server straks, gjerne med balsamico over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.49 (1091 anmeldelser) ★★★★★ del