Herkuleiske Grønnsakspatte
oppskrift

Beskrivelse: Disse smakfulle grønnsakspattiene er et perfekt alternativ for kjøttelskere. De er fulle av grønnsaker og krydder, og passer godt i salater eller som burgere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kokte kikerter
- 1 dl fint revet gulrot
- 1 dl finhakket paprika
- 1 dl hakket løk
- 1 dl havregryn
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 dl fersk persille, hakket
- 2 ss olivenolje til steking
Instruksjoner:
1. Mos kikerter i en bolle med en gaffel eller en blender til de er omtrent glatte.
2. Tilsett revet gulrot, paprika, løk, havregryn, hvitløkspulver, paprikapulver, salt og svart pepper i bollen. Bland godt.
3. Tilsett hakket persille og bland deigen til den er jevn.
4. Form deigen til kaker, omtrent 1 cm tykke.
5. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.04 (1912 anmeldelser) ★★★★★ del