Helppo Pasta Carbonara
oppskrift

Denne tradisjonelle italienske pasta carbonara er en rask og deilig hverdagsmiddag som kan lages på under 30 minutter.
Valgetid: 25 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 store egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og stek bacon eller guanciale til det er sprøtt. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt. Smak til med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, overfør den til pannen med baconet og bland godt. Ta pannen av varmen.
5. Tilsett eggemassen til pastaen og rør raskt slik at eggene ikke blir for kokte. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av pastavannet for en kremet konsistens.
6. Server straks med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.53 (4019 anmeldelser) ★★★★★ del