Enkel Sjokolademousse
oppskrift

Denne deilige sjokolademoussen lages enkelt med aquafaba, som fungerer som erstatning for eggehviter. Vegansk og glutenfri dessert, perfekt for søte stunder.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 2,5 dl aquafaba (fra hermetiske kikerter)
- 200 g mørk sjokolade (minst 70% kakao)
- 2 ss sukker (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn, og la den avkjøles litt.
2. Pisk aquafaba med en elektrisk visp til det blir luftig og danner myke topper.
3. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og en klype salt til aquafaben, og fortsett å piske til ingrediensene er godt blandet.
4. Hell den smeltede sjokoladen forsiktig i aquafaben og fold det sammen med en slikkepott til blandingen er jevn.
5. Fordel moussen i dessertskåler og sett i kjøleskapet i ca. 1-2 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.54 (979 anmeldelser) ★★★★★ del